طريقة تحضير عشاء رودباري + بعض النصائح لمنع العشاء

This post is also available in: English فارسی العربية

طريقة تحضير عشاء رودباري + بعض النصائح لمنع العشاء

عشاء Rudbari هو طبق لحم ، كما يوحي اسمه ، هو أحد الأطباق الأصلية لمدينتي Rudbar و Gilan. يتم تحضير هذا الطبق باستخدام اللحم المفروم والخضروات العطرية. يمكن العثور على هذا الطعام في معظم المطاعم التقليدية في رشت وجيلان. ولكن إذا كنت ترغب في تحضير هذا الطعام اللذيذ بنفسك ، فسوف نعلمك في هذه المقالة كيفية تحضير عشاء رودباري الأصيل واللذيذ.

طريقة تحضير عشاء رودبري

طريقة تحضير عشاء Rudbari تشبه إلى حد بعيد شرحات. لكن وجود خضروات مختلفة فيه خلق طعمًا لطيفًا جعله مختلفًا عن شرحات.

مكونات عشاء رودباري

وصفة عشاء روباري

أولاً ، ابشر البصل بمبشرة جيدة لتحضير عشاء رودبري. احرص على عدم الإفراط في طهي البصل. ثم نأخذ وعاء ونضيف اللحم المفروم مع البصل المبشور والقليل من الرطوبة والفلفل والكركم.

ثم نقطع الخضار ناعما ونضيفها إلى طبقك. اعجن الخميرة جيدًا حتى تنضج المكونات.

لاحظ أنه إذا كان لديك وصول للخضروات المحلية لخلفاش وتشوغاق ، يمكنك استخدام هذه الخضار في تحضير عشاء رودباري. ولكن نظرًا لضعف إمكانية الوصول إليها ، يمكنك استخدام مزيج من الريحان والبقدونس والكزبرة.

بمجرد أن تصبح الخميرة جاهزة ، غطي طبقك بالسيلوفان وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.

عندما تستريح الخميرة جيدًا ، أخرجها من الثلاجة واختر مقلاة مناسبة لتناول العشاء.

نسكب بعض الزيت في المقلاة ونقلي الشاميس جيداً بعد أن يسخن. بمجرد أن يصبح العشاء جاهزًا ، اسكبه في وعاء وضعه جانبًا.

الخطوة التالية هي تحضير صلصة الطعام. أولاً ، قشر الطماطم وهرسها. اختاري مقلاة وضعيها على النار ، ثم اسكبي معجون الطماطم في المقلاة حتى تنضج قليلاً. أضيفي معجون الطماطم مع التوابل وبعض الخضار العطرية إلى المقلاة لتكثيف الصلصة.

بعد أن تتكاثف الصلصة نضع العدس في الصلصة ونغلقها حتى تذهب الصلصة إلى العدس. بعد أن يصبح الطعام جاهزًا ، نقدمه في الطبق المرغوب بجانب الأرز أو الخبز.

بعض النصائح لمنع تناول العشاء

• استخدم مقلاة غير لاصقة لقلي العدس بحيث يتم استهلاك كمية أقل من الزيت ولا يلتصق طعامك بالمقلاة.
• يمكنك استخدام بعض الدقيق أو فتات الخبز في الطعام لمنع عشاءك من الانهيار.
• يعد استخدام البطاطس في العشاء أيضًا طريقة جيدة لمنع السقوط.
• البيض أيضًا أحد الأشياء التي تجعل المادة تلتصق ببعضها البعض ويمكنك استخدامها.

مطعم ريجان للسياحة ، أفضل مطعم في رشت ، يقدم لك عشاء خاص. يمكنك الاستمتاع والاستمتاع في الهواء الطلق وشخصيًا.