This post is also available in: English فارسی العربية

فیله درباری 360 گرم

فیله مرغ طعم دار و گوشت چرخ شده، سبزیجات معطر + دورچین

در ایران فیله درباری یکی از غذاهای مجلسی و شیک است. که با تکه‌های نرم و لطیف فیله مرغ تهیه می‌شود. و به دلیل طعم ملایم، ظاهر زیبا و ترکیباتی خاص، معمولاً در مهمانی‌ها و مجالس رسمی سرو می‌گردد. در بهترین کبابی رشت در این غذا، فیله‌های مرغ با موادی مانند زعفران، کره، آب‌لیمو و گاهی خامه یا پنیر رنده شده، مزه‌دار شده و سپس به‌آرامی پخته یا گریل می‌شوند. تا لطافت گوشت حفظ شود. و طعم آن کاملاً به خورد مرغ برود. ترکیب رنگ طلایی زعفران با بافت نرم و آبدار مرغ، جلوه‌ای لوکس و اشتهابرانگیز به غذا می‌دهد.

فیله درباری معمولاً در بهترین رستوران توریستی در رشت با برنج زعفرانی، خلال پسته و بادام، زرشک یا سبزیجات بخارپز سرو می‌شود. و به‌دلیل ظاهر آراسته‌اش، در سفره‌های رسمی بسیار چشم‌نواز است. این غذا نه‌تنها از نظر طعم بلکه از نظر ارزش غذایی نیز غنی و سالم است. و می‌تواند جایگزین مناسبی برای غذاهای سنگین‌تر باشد. طرز تهیه ساده اما دقت در طعم‌دهی و تزئین، باعث شده فیله درباری به یکی از انتخاب‌های محبوب برای مهمانی‌های خاص تبدیل شود