This post is also available in: English فارسی العربية

کباب لبنانی تند (2 سیخ) 220 گرم

گوشت چرخ شده، پیاز، گیشنیز، فلفل چیلی، جعفری، دورچین

کباب لبنانی تند یکی از غذاهای محبوب و معطر خاورمیانه است که با ترکیبی از گوشت چرخ‌کرده (معمولاً گوسفندی یا مخلوط با گوشت گوساله)، ادویه‌های گرم و تند، و سبزیجات معطر تهیه می‌شود. این کباب به دلیل استفاده از فلفل قرمز، زیره، پاپریکا و ادویه‌های عربی، طعمی تند و غنی دارد. که آن را از سایر انواع کباب متمایز می‌کند.

در بهترین کبابی در رشت این کباب معمولاً روی زغال یا گریل پخته می‌شود. و در کنار نان پیتا، سس ماست و سیر، یا سالاد تبوله و حمص سرو می‌گردد. به دلیل ادویه‌های خاص و عطر دودی حاصل از پخت، طعم آن بی‌نظیر و جذاب است. و در بسیاری از کشورهای خاورمیانه به عنوان یک غذای محبوب خیابانی یا خانگی شناخته می‌شود.