This post is also available in: English فارسی العربية

کباب وزیری

یک سیخ کوبیده، یک سیخ جوجه کلاسیک + دورچین

کباب وزیری یکی از انواع کباب‌های ایرانی است که ترکیبی از یک سیخ کباب لقمه (کوبیده) و یک سیخ جوجه کباب می‌باشد. این کباب به دلیل ترکیب دو نوع گوشت، هم برای علاقه‌مندان به گوشت قرمز و هم برای دوستداران گوشت مرغ، انتخابی ایده‌آل محسوب می‌شود. در بهترین کبابی در رشت کباب وزیری معمولاً با برنج زعفرانی، گوجه کبابی، لیموترش، و سبزیجات تازه سرو می‌شود.

علت نام‌گذاری این کباب به “وزیری” به این برمی‌گردد که در گذشته این ترکیب خاص از کباب، غذایی لوکس و مخصوص افراد بلندپایه مانند وزرا بوده است. امروزه این کباب در اکثر رستوران‌های ایرانی و سفره‌خانه‌ها سرو می‌شود و به دلیل ترکیب طعم‌های متنوع، از محبوبیت بالایی برخوردار است.