This post is also available in: English فارسی العربية

باقالی پلو با مرغ

باقالی پلو با مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب ایرانی است. و اغلب در مهمانی‌ها و جشن‌ها در بهترین رستوران توریستی در رشت سرو می‌گردد. این غذا ترکیبی است از برنج معطر باقالی و گوشت مرغ که طعمی لذیذ و خاص دارد. برنج با قالی به‌ویژه با افزودن سبزیجات معطر مانند شوید، عطر و طعم دلنشینی پیدا می‌کند. که در کنار مرغ پخته و یا کبابی، یک وعده غذایی کامل و مقوی می‌سازد. مرغ در این غذا معمولاً به‌صورت تکه‌تکه پخته می‌شود. و با ادویه‌جاتی مانند زردچوبه، فلفل سیاه و دارچین طعم‌دهی می‌شود. تا طعم غنی و خاصی به آن بخشیده شود.

طرز تهیه باقالی پلو با مرغ معمولاً به این صورت است. که ابتدا مرغ را با پیاز و ادویه‌جات سرخ کرده و سپس با برنج و باقالی ترکیب می‌کنند. پس از پخت برنج، ترکیب باقالی و سبزیجات به آن اضافه می‌شود. و برنج با بخار مرغ و باقالی پخته می‌شود. این غذا به‌عنوان یک وعده غذایی مغذی و خوشمزه در کنار سالاد شیرازی یا ماست و خیار سرو می‌شود. و به‌خاطر ترکیب‌های مختلف طعمی که دارد، همواره مورد پسند بسیاری از ایرانی‌ها قرار می‌گیرد. باقالی پلو با مرغ نه تنها طعم لذیذی دارد. بلکه برای مناسبت‌های خاص و مهمانی‌ها نیز یک انتخاب مناسب در بهترین رستوران توریستی در رشت است.