تعلمي الطبق المغربي باستخدام البازلاء والباذنجان

This post is also available in: English فارسی العربية

تعلمي الطبق المغربي باستخدام البازلاء والباذنجان

قام بإعداد أطباق مختلفة من الحمص والباذنجان ، وفي هذا المقال درسنا كيفية تحضير الطعام المغربي. يتم تحضير هذا الطبق اللذيذ باستخدام البازلاء والباذنجان. أصل هذا الطبق المغربي يعود إلى المغرب. ولكن بسبب مذاقه اللذيذ وصحته ، فقد وجد عشاقه الخاصين في دول مثل إيران. يمكن العثور بسهولة على مكونات هذا الطعام في إيران وطبخه اقتصادي للغاية. ثم انضم إلى مطعم Rijan Tourism Restaurant ، أفضل مطعم في رشت ، ليعلمك كيفية تحضير هذا الطعام المختلف.

طريقة تحضير الطعام المغربي

يتمتع الطعام المغربي بمظهر جذاب ومذاق لذيذ ويجذب جميع الأذواق. نظرًا للقيمة الغذائية العالية لهذا الطعام ، يوصى باستخدامه لجميع الفئات العمرية. في هذه المقالة ، يتم توفير المواد اللازمة لـ 8 أشخاص. قم بإعداده واستمتع به مع عائلتك أو اذهب إلى مطاعم رشت الجميلة واستمتع بها.

مكونات الطعام المغربي

وصفة طعام مغربي

يمكنك أولاً نقع الحمص في الحمص لمدة 24 ساعة ، ثم غليه. في الخطوة التالية ، نقطع الباذنجان إلى مكعبات ونضيف الملح والزيت إليها. شغل الفرن على النار ثم ضعي الباذنجان على صينية وضعيه في الفرن ليقلي جيداً.

قطّعي الطماطم إلى مكعبات مثل الباذنجان واقليها ببعض الزيت ومعجون الطماطم. يقطع البصل أو يبشره ويقلى حتى يصبح لونه كراميل ورائحته نيئة.

تُقطع الطماطم وتُسلق وتُقلى مع معجون الطماطم. يقطع الثوم ويضاف إلى البصل مع الكمون المحمص والطماطم المشوية ويقلى مرة أخرى.

أضف بعض الماء إلى مكوناتك المحضرة حتى تغلي قليلاً. بعد غليان الماء ، أضيفي الحمص المطبوخ والسكر البني والصلصة الحارة والباذنجان إلى المكونات واخلطيهم.

أغلق الغطاء واخفض شعلة الموقد واتركه يطهى لمدة 15 إلى 20 دقيقة. أخيرًا نضيف الفلفل الحلو وبعض الملح إلى الطبق.

خصائص وفوائد الطعام المغربي

• يعتبر هذا الطعام من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية وفي نفس الوقت الأطعمة المغذية.
• هذا الطعام هو أحد الأطعمة البسيطة جدًا التي تكون موادها الخام رخيصة. ومن ثم فهو خيار جيد لتناول وجبة بسيطة.
• هذا الطعام هو مصدر غني للفيتامينات C و K و B و D.
• كما تعلم ، يلعب فيتامين سي دورًا رئيسيًا في تقوية جهاز المناعة ، لذا فإن تضمين هذا الطعام اللذيذ في نظامك الغذائي سيساعد جسمك على توفير الكثير من فيتامين سي.
• لا يتطلب طهي هذا الطعام الكثير من الوقت. إنه خيار جيد للعاملين الذين لديهم ضيق في الوقت.
• لا يستخدم أي لحم في طهي هذا الطبق مما جعله من الأطعمة المغذية للنباتيين.
• الحمص من البقوليات الغنية بالبروتين ، وإضافتها إلى الطعام المغربي يضاعف قيمتها الغذائية.