الأطعمة المسببة للحساسية وأعراضها

This post is also available in: English فارسی العربية

مسببات الحساسية الغذائية وأعراضها

حساسية الطعام هي رد فعل الجسم تجاه بعض الأطعمة التي تحدث بعد تناولها. حتى تناول كميات صغيرة من الأطعمة المسببة للحساسية يمكن أن يسبب مشاكل مثل مشاكل الجهاز الهضمي أو الشرى أو تورم الشعب الهوائية.

ما يحافظ على صحة الجسم ضد جميع أنواع الجراثيم والفيروسات هو عمل خلايا الدم البيضاء ضد الغزاة الضارة التي تحمي أجسامنا وتدمرها. لسوء الحظ ، في بعض الحالات ، يقاوم جهاز المناعة في الجسم المواد الضارة مثل جزيء الطعام ، مما قد يؤدي إلى مضاعفات والتهابات تسمى الحساسية الغذائية. في هذه المدونة ، جمع مطعم Rijan Tourism ، أفضل مطعم في رشت ، بعض الأشياء الرائعة حول الأطعمة المسببة للحساسية وأعراضها.

حساسية الطعام

تؤثر الحساسية الغذائية على ما يقرب من 6 إلى 8 بالمائة من الأطفال و 3 بالمائة من البالغين. . بينما لا يوجد علاج للحساسية الغذائية ، تختفي الحساسية عند بعض الأطفال مع تقدمهم في السن.

علامات وأعراض حساسية الطعام

لدى بعض الأشخاص ، قد يكون رد الفعل تجاه الأطعمة المسببة للحساسية مزعجًا ولكنه ليس شديدًا. لكن بالنسبة للبعض يمكن أن يكون خطيرًا ومهددًا للغاية. تظهر أعراض الحساسية عادةً بعد بضع دقائق إلى بضع ساعات من تناول الأطعمة المسببة للحساسية.

فيما يلي الأعراض الشائعة بين الناس:

• وخز أو حكة في الفم
• الحكة والأكزيما والشرى
• تورم الشفتين والوجه واللسان والحلق أو أجزاء أخرى من الجسم
• أزيز أو انسداد في الأنف أو صعوبة في التنفس
• آلام في البطن وغثيان
• دوار أو دوار أو إغماء

أسباب الحساسية الغذائية

عندما تكون لديك حساسية من الطعام ، فإن الجهاز المناعي يحدد عن طريق الخطأ طعامًا أو مادة معينة في الطعام على أنها شيء ضار. نتيجة لذلك ، يفرز الجهاز المناعي الخلايا التي تطلق الأجسام المضادة لتحييد الأطعمة أو الأطعمة التي تحتوي على الحساسية.

في المرة القادمة التي تأكل فيها حتى أصغر كمية من هذا الطعام ، تشعر به الأجسام المضادة وترسل إشارة إلى جهاز المناعة لإطلاق مادة كيميائية تسمى الهيستامين ومواد كيميائية أخرى في مجرى الدم. تسبب هذه المواد الكيميائية أعراض الحساسية.

فيما يلي المواد المسببة للحساسية الغذائية للبالغين

• محار (جمبري وسلطعون)
• شجرة الجوز
• الفول السوداني
• سمك

عند الأطفال ، قد تسبب الأطعمة التالية الحساسية أيضًا

• الفول السوداني
• حليب بقرة
• شجرة الجوز
• بيضة
• الصويا
• قمح

طرق علاج الحساسية الغذائية

للقضاء على الحساسية الغذائية وعلاجها ، لم يتم العثور على علاج نهائي حتى الآن ، وأفضل طريقة هي تجنب تناول الأطعمة التي يعاني الأشخاص من الحساسية تجاهها ، أو استخدام الأدوية المضادة للحساسية تحت إشراف أخصائي الحساسية.

يمكنك قراءة الملصق الموجود على أي طعام قبل تناوله لتجنب تناول الطعام الذي لديك حساسية منه.