This post is also available in: English فارسی العربية
وصفة لتحضير طبقين من أطباق اللحوم جيلاني اللذيذة والأصيلة
لكل مدينة ومقاطعة طعامها المحلي الخاص الذي يتم طهيه وفقًا لأسلوب وطعم المكان الذي يعيشون فيه. قد يتم طهي هذه الأطعمة بطرق مختلفة في مدن أخرى ، ولكن يجب أن نتذكر أن كل طعام له أصالته الخاصة. تناول مطعم Rijan Tourism ، كأفضل مطعم في مدينة رشت ، في هذا المقال طريقة تحضير نموذجين من أطباق لحوم جيلاني ، بحيث يمكنك تحضيرها وتذوقها بالطريقة الأصلية.
وصفة لإعداد طبقين جيلاني
إذا كنت قد سافرت إلى رشت خلال حياتك وذهبت إلى المطاعم المحلية في رشت . يجب أن تكون على دراية بالمذاق الفريد لطعام جيلاني. يعد شعب جيلان من بين الأشخاص الذين ، بالإضافة إلى وجود مجموعة متنوعة من الأطعمة ، يهتمون أيضًا بالطبيعة الساخنة والباردة للطعام. انضم إلينا لتطلعك على كيفية تحضير طبقين من أطباق اللحوم جيلاني.
طريقة تحضير الفشتانجان بطريقة رشت
عادة ما يعد جيلانيس الفوسانجان بدلاً من الدجاج بالبط. يتم طهي البطة في هذا الحساء وتقديمها بشكل صحيح ويعتمد على ذوق الناس.
مكونات لتحضير العصيدة
مكونات | كمية |
حبات الجوز المطحون | 750 جرام |
عجينة الرمان | كوب |
ملح وفلفل | كافي |
بطة نظيفة | رقم |
صوص رمان | إذا كنت ترغب |
ماء | 5 قياسات |
وصفات
أولاً ، نسكب حبات الجوز مع خمسة أكواب من الماء في وعاء كبير ونضعها على نار خفيفة مع البط لتنضج ببطء. بعد حوالي ساعتين ، ستطبخ بطتك. ثم أضيفي معجون الرمان مع القليل من الملح والفلفل إلى طبقك واتركي الحساء يطهى لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة. يمكنك ترك الحساء مفتوحًا قليلاً عند الطهي. بعد الطهي ، يمكنك تقديم الأرز بأي طريقة تريدها.
كيفية تحضير يخنة جيلاني البرقوق
حساء البرقوق هو بالتأكيد أحد الأطعمة اللذيذة التي يعود أصلها إلى مقاطعة جيلان. طعمه حامض وحلو ، وكما يوحي اسمه ، يستخدم الخوخ في تحضيره ، ومعظم هذا الحساء يتم تحضيره بالدجاج في الغالب.
مكونات لتحضير المسما البرقوق
مكونات | كمية |
وظيفة محترمة | 8 واحد |
صدر دجاج أو فخذ | 4 قطع |
بصلة | عدد 2 متوسط |
قیسی | 8 واحد |
نفط | كافي |
بهارات | كافي |
معجون الطماطم | 1 ملعقة كبيرة |
الزعفران المخمر | 1 ملعقة صغيرة |
وصفات
اولا اغسلي قطع الدجاج ثم رشي الملح والفلفل عليها. اختر مقلاة مناسبة واسكب فيها بعض الزيت وضعها على نار خفيفة وانتظر حتى يسخن الزيت. ثم ضع الدجاج في مقلاة وانتظر حتى يقلى. بعد قلي جانبي الدجاج ، أخرجي الدجاج من المقلاة وضعيه جانبًا.
ثم يقطع البصل ناعما. صب في الطبق الذي تريد أن تجعل اليخنة وتقلى. بالطبع ، أضف بعض الزيت إلى القدر. بمجرد أن يصبح البصل ذهبيًا ، أضف الكركم إلى القدر.
يُضاف البرقوق مع السمن إلى القدر ويُقلى قليلاً ثم يُضاف ملعقة من معجون الطماطم إلى القدر. قلّب المكونات جيدًا لتخلط جيدًا. ثم تقلى المكونات حتى يتحول لون معجون الطماطم إلى الأحمر ويتغير لونه. بعد تغيير لون معجون الطماطم ، أضيفي الكمية المطلوبة من الملح والفلفل إلى المكونات في القدر.
ثم نضيف الدجاج المقلي إلى الطبق ونضيف بضعة أكواب من الماء المغلي إلى القدر. وانتظر حتى ينضج مرق البرقوق على نار خفيفة ويتبخر الماء قليلاً. يُقدم هذا الحساء عادة مع القليل من الماء ، وأخيراً يُضاف الزعفران المُخمّر ويُقدّم مع الأرز بعد التحضير.
این مطالب را از دست ندهید
كيفية تحضير وجبات خفيفة قليلة للعشاء
بعض الأمثلة على خصائص الخضار إلى جانب كيفية تحضير طبقين ن...
وصفة لتحضير الزيتون المزروع الشمالي + حيل ونصائح لتحضيره
حيلة عمل بيلاف البرباريس بالدجاج
كيفية تحضير بعض السلطات البسيطة لعشاء ودي
كيف تصنع حلوى التيراميسو محلية الصنع؟
طريقة تحضير الفوتشيني الإيطالي بصلصة ألفريدو
وصفة لتحضير بعض مخللات الجيلاني اللذيذة واللذيذة
پلو دنده کباب اصیل کرمانشاهی در بهترین رستوران رشت
طرز تهیه چلو گوشت مجلسی با طعمی لذیذ
طريقة تحضير حشو البيت خطوة بخطوة + بعض النصائح في تحضيره